Pasta med kasslersås
Här är ännu en rätt som går in under snabblagat.
Bra att ta till de där kritiska dagarna när maten helst redan skulle varit framme när man kommer hem.
Tar inte längre tid att göra än pastans koktid - och då kan man snabba på kokningen ytterligare med att förvärma vatten i en vattenkokare - om man har en sådan...
Detta behövs till 4 portioner:
- Pasta - valfri sort
- Kassler - räkna med ca 2 skivor/person
- 2 dl Cream Fraiche
- 140 gr Kvibille Ädelost
- Ev lite grädde
- Ev lite soja
- En klick smör
Gör så här:
- Sätt på pastavattnet och koka pastan enligt anvisning.
- Medan pastavattnet kokar upp skivar du kassler som du sedan tärnar till små fyrkanter. Eller avlånga bitar om man har riktigt bråttom.
- Bryn kasslertärningarna i lite smör i en traktörpanna eller stekjärn tills vätskan är borta.
- Riv under tiden osten på ett rivjärn - grova sidan.
- Lägg i Cream Fraichen i pannan.
- Lägg i den rivna osten i pannan.
- Gör man sås till ca 6 personer kan man behöva fylla ut såsen med lite grädde.
- Droppa eventuellt lite soja i såsen.
- Låt koka ihop och smaka av. Kan ev behövas lite svartpeppar om man hällt i lika mycket grädde som Cream Fraiche.
- Häll av pastan och servera.