Krabbelurer
Krabbelurer - den svenska varianten på american pancakes.
Det här behövs till ca 30 st:
- 1 ägg
- 1½ dl socker
- 2½ dl mjölk
- 4½ dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- strösocker att vända dem i
Gör så här:
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Tillsätt mjölken och blanda runt.
- Blanda ihop de torra ingredienserna och blanda i äggsmeten.
- Rör smeten slät.
- Värm en plättlagg och smörj den med smör.
- Grädda krabbelurer som vanliga plättar på medelstark värme.
- Vänd dem i strösocker direkt efter gräddningen,
- Ät dem nygräddade.