Källvikssås
Mammas recept på en väldigt god kall sås som passar ypperligt till lax.
Detta behövs:
- 2 äggulor
- 2 msk strösocker
- 2 msk vinäger
- 1 msk senap
- 3 dl vispgrädde
- färsk dill (ett knippe)
- salt
Gör så här:
- Blanda äggulor, strösocker, vinäger och senap i en kastrull.
- Låt sjuda på svag värme tills den tjocknat. Det går ganska fort.
- Ställ i kylen för att bli helt kall.
- Vispa grädden.
- Hacka dillen.
- Blanda ihop allt och smaka av med lite salt.
- Färdig att servera.