Pesto

 
Jag har av någon oförklarlig anledning trott att det var svårt att göra pesto.
Därför köpte vi alltid färdig.
Men efter en kickoff med jobbet i Sälen, då vi hade en kock som kom och lagade mat tillsammans med oss
och vi gjorde just pesto upptäckte jag att inget kunde vara mer fel.
Att göra pesto är busenkelt!
 
 
Detta behövs:
  • Pinjenötter (1 påse)
  • Lika mycket riven parmesan ost som pinjenötter
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 kruka färsk basilika
  • ca ½ dl olivolja (prova dig fram)
  • Salt och peppar
 
Gör så här:
  1. Lägg allt utom salt och peppar i en bunke och mixa!
  2. Smaka av med salt och peppar. Färdigt!
     

Tips!
Blanda peston med skalade färska räkor. Lägg röran på matskedar och servera som drink"tilltugg" eller en lätt förrätt.

Kommentera här: