Gubbröra
Klassisk gubbröra på kavring.
Detta behövs till 4 portioner:
- 4 skivor kavring
- 125 gr ansjovisfilé (helst Grebbestads ansjovis original)
- 4 hårdkokta ägg
- ½ - 1 röklök
- ½ dl crème fraiche
- ½ dl hackad dill
- ½ dl hackad gräslök
- vitpeppar och ev salt
Gör så här:
- Skala äggen och hacka dem.
- Hacka rödlöken fint och hacka ansjiovisen.
- Lägg alltsammans i en bunke och blanda ner övriga ingredienser.
- Smaka av med peppar och ev salt (oftast behövs det inte saltas extra).
- Servera gubbröran på en smörad kavring.
- Garnera med lite dill, skivad tomat och ev ett salladsblad.