Jag och Viktor fick en CrockPot i julklapp och håller just nu på att testa oss fram.
Lite skeptiska var vi när vi började men oj vad positivt överraskade vi blev. Stort tips!
Receptet går givetvis bra att tillaga utan en CrockPot, bläddra längst ner.
Ingredienser:
- 1 st gul lök
- 0,5 st purjolök
- 1 st morot
- 1 st palsternacka
- 800 g kavlstek
- 1 msk oxfond
- 1 msk kalvfond
- 3 st lagerblad
- 0,5 msk hela vitpepparkorn
- 3 dl grädde
- Soya
- Salt och svartpeppar
- 200 g kantareller
- 3 nypor dragon
- 1 tsk sambal oelek
- Potatis
- Färskost med pepparrotsmak
Gör så här - CrockPot:
- Skala och hacka morot, palsternacka, gul lök och purjolök i ca 2 cm stora tärningar.
- Dela kalvsteken i grytbitar. Salta och peppra.
- Stek grytbitarna i omgångar snabbt på hög värme tills de fått fin färg.
- Lägg grytbitarna i CrockPoten och tillsätt grönsakerna, lagerblad, vitpeppar, soya, oxfond och kalvfond.
- Tillsätt vatten tills köttet är täckt och starta CrockPot på låg värme och låt koka i 5-6 timmar.
- Smörstek kantarellerna och tillsätt dem sedan i grytan.
- Tillsätt grädde, sambal oelek samt dragon.
- Red såsen vid behov med lite mjöl eller maizena.
- Servera med rostad potatis och pepparrotsvisp.
Gör så här - utan CrockPot:
- Skala och hacka morot, palsternacka, gul lök och purjolök i ca 2 cm stora tärningar.
- Dela kalvsteken i grytbitar. Salta och peppra.
- Stek grytbitarna i omgångar snabbt på hög värme tills de fått fin färg.
- Lägg grytbitarna i en gryta och tillsätt grönsakerna, lagerblad, vitpeppar, soya, oxfond och kalvfond.
- Tillsätt vatten tills köttet är täckt och låt småsjuda i ca 1 timme.
- Smörstek kantarellerna och tillsätt dem sedan i grytan.
- Tillsätt grädde, sambal oelek samt dragon.
- Red såsen vid behov med lite mjöl eller maizena.
- Servera med rostad potatis och pepparrotsvisp.