0 Läs mer >>
 
När vi inte vet vad vi ska äta brukar det alltid sluta med denna smarriga rätt. 
Alltså en riktigt "to-go-to" pasta.
 
Ingredienser
  • 4 portiner valfri pasta
  • 300 g ostronskivling från Fungigården
  • 1 st schalottenlök
  • 1 dl vitt vin
  • 2 klyftor vitlök
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 tsk soya
  • 1 msk kantarellfond
  • 70 g spenat
  • Parmesanost
  • Tryffelburrata
  • Svartpeppar
Gör så här
  1. Hacka lök och vitlök.
  2. Riv ostronskivlingen i mindre bitar.
  3. Stek ostronskivling och lök i olivolja.
  4. Häll på vitt vin och låt det puttra någon minut.
  5. Tillsätt grädde.
  6. Smaka av med soya, kantarellfond och svartpeppar.
  7. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
  8. Häll i pasta, spenat och parmesan i såsen och rör om ordentligt.
  9. Toppa med burrata.

Krämig svamppasta med...

0 Läs mer >>
 
4 portioner
Ingredienser
  • 400 g pasta penne
  • 200 g pancetta eller tärnat bacon
  • 2 vitlöksklyftor, skivade
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 1 dl vodka
  • 4 msk tomatpuré
  • 4 dl grädde
  • 2 dl riven parmesanost
  • 1 kruka persilja, hackad
Gör så här
  1. Hetta upp en stekpanna eller hög kastrull på medelhög värme.

Vodka penne

0 Läs mer >>
 
En smidig rätt där allt görs på en plåt.
Vi valde dock att grilla kycklingen sist vi gjorde rätten vilket också blev smarrigt :) 
 
4 portioner
Ingredienser
  • 600 g kycklinglårfiléer
  • 2 tsk kinesisk soya
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 2 tsk torkad oregano
  • 800 g potatis
  • 500 g palsternacka
  • 0,75 dl olja
  • 120 g färsk riven grönkål
  • 1 tsk salt
  • 3 krm svartpeppar
  • 200 g chèvreost
Gör så här
  1. Dela potatisen i bitar. Skala och skär palsternackan i bitar.
  2. Blanda allt med 2 msk olja och hälften av salt och peppar. 
  3. Ugnsbaka på plåt i 200° i ca 25 minuter.
  4. Dela under tiden kycklingfiléerna i två delar.
  5. Blanda kycklingen med 2 msk olja, soya, vitlök och oregano. 
  6. Blanda grönkålen med resten av oljan. Salta och peppra.
  7. Tag ut plåten och lägg kycklingen. Stek i ytterligare 25 minuter. Låt grönkålen gå med de sista 5 minuterna.
  8. Tag ut plåten och smula över getosten. 
 


Kyckling med grönkål ...

0 Läs mer >>
  (null)

Ett nytt laxrecept som kommer lagas många gånger hemma hos oss!
Vi serverade tillsammans med pasta, vad annars hemma hos oss ;)
Kan tänka mig att kokt potatis eller varför inte pressad potatis hade varit jättegott till!
Ingredienser:
  • 4 laxfiléer
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 rödlök
  • 300 g körsbärstomater
  • 50 g babyspenat
  • 2 dl grädde
  • 1 krukafärsk basilika, hackad
  • 100 g parmesanost, finriven
  • 2 tsk citronsaft
  • Salt och peppar
  • Smör och olja till stekning
Gör så här:
  11. Redo för servering!

Lax i krämig tomatsås

0 Läs mer >>
 
Ett recept på en väldigt enkel och snabb korvgryta med få ingredienser.
God att servera till både kokt potatis, potatismos eller ris.
 
Detta behövs:
  • 10 wienerkorvar eller en halv falukorv
  • ½ purjolök
  • smör
  • 1 dl chilisås
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • salt och vitpeppar

Gör så här:
  1. Skär korven i "slantar".
  2. Skölj och skär purjolöken i tunna "slantar".
  3. Smält en klick smör i en stekpanna.
  4. Stek korven så den får lite färg.
  5. Lägg purjolöken med korven i stekpannan så den blir mjuk.
  6. Häll på chilisås.
  7. Häll på grädde och rör runt. Låt koka upp.
  8. Smaka av med salt och vitpeppar.
 
 

Mammas korvgryta

0 Läs mer >>
 
Stuvade makaroner eller mjölkmakaroner som det heter hemma hos oss är en stor favorit. 
Kul är det ju då att på baksidan av paketet för gammaldags idealmakaroner har det kommit lite nya recept som vi måste testa. Detta är ett av dem som verkligen gick hem!
 
Ingredienser:
  • 5 dl gammaldags idealmakaroner
  • 25 g smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 5 dl mjölk
  • 0,5 tsk salt
  • 200 g färsk babyspenat
  • 1 dl hackad dill
  • 0,5 citron, finrivet skal
  • 500 g laxfilé
Gör så här:
  1. Koka makaronerna enligt anvisning.
  2. Smält smöret i en kastrull.
  3. Dra från värmen och vispa i mjölet.
  4. Sätt tillbaka kastrullen på sipisen och tillsätt mjölken lite i taget under vispning samt sjud på medelvärme tills såsen tjocknat.
  5. Salta och vänd ner spenaten i omgångar-
  6. Vänd ner makaronerna, dill och finrivet citronskal.
  7. Stek laxen i kuber, salta och peppra.
  8. Servera med spenatstuvade makaroner, dill och citronklyfter. 

Spenatstuvade makaron...