Krämig svamppasta med tryffelburrata
När vi inte vet vad vi ska äta brukar det alltid sluta med denna smarriga rätt.
Alltså en riktigt "to-go-to" pasta.
Ingredienser
- 4 portiner valfri pasta
- 300 g ostronskivling från Fungigården
- 1 st schalottenlök
- 1 dl vitt vin
- 2 klyftor vitlök
- 3 dl vispgrädde
- 3 tsk soya
- 1 msk kantarellfond
- 70 g spenat
- Parmesanost
- Tryffelburrata
- Svartpeppar
Gör så här
- Hacka lök och vitlök.
- Riv ostronskivlingen i mindre bitar.
- Stek ostronskivling och lök i olivolja.
- Häll på vitt vin och låt det puttra någon minut.
- Tillsätt grädde.
- Smaka av med soya, kantarellfond och svartpeppar.
- Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
- Häll i pasta, spenat och parmesan i såsen och rör om ordentligt.
- Toppa med burrata.