0 Läs mer >>
 
I många recept så här års ska man använda pepparkakskrydda. Det går ju bra att köpa i affären, men lite roligare blir det allt när man gör sin egen. Ett tips är att köpa hel kryddnejlika och kardemumma och mortla för att få ännu mer smak!
 
Ingredienser:
  • 4 tsk kanel
  • 4 tsk ingefära
  • 3 tsk kardemumma
  • 3 tsk kryddnejlika
Gör så här:
  1. Blanda alla kryddor i en skål. Teskedarna ska vara rågade!
  2. Häll upp i en burk som har ett tätslutande lock.

Pepparkakskrydda

2 Läs mer >>
 
Är egentligen inte så förtjust i köpt taco-krydda i påse.
Det blir så "flottigt" av någon anledning.
Dessutom är ju tacokrydda väldigt lätt att göra själv. 
 
Blanda ihop:
  • 2 msk chilipulver
  • 2 msk paprikapulver
  • 2 msk spiskummin
  • 3 krm cayennepeppar
  • 1 msk vitlökspulver
  • 1 msk lökpulver
  • 1 msk salt
Förvaras i en torr burk.
 
När kryddblandningen används till tex köttfärs, så tillsätt krydda efter smak och blanda även i ½ dl vatten i köttfärsen. Låt kryddorna koka in ordentligt för riktigt god tacosmak.
 

Hemmagjord tacokrydda