0 Läs mer >>
 
Ingen sommar utan Leilas Pink Lemonade.
Blir den för skarp i smaken, brukar vi späda den med lite bubbelvatten.
 
Detta behövs:
  • 10 citroner, saften
  •  2½ dl strösocker
  • 5 dl vatten, iskallt (eller bordsvatten)
  • 2 rödbetor
  • isbitar
 
Gör så här:
  1. Pressa citronerna och sila saften.
  2. Blanda citronsaften med strösocker i en bunke.
  3. Tillsätt kallt vatten och skalade rödbetor i skivor.
  4. Rör om och ta ur rödbetorna när saften fått lagom rosa färg.
  5. Häll upp saften i en tillbringare med is.
 

Pink Lemonade

0 Läs mer >>
 
 
Fick ett krustadjärn i för tidig morsdagspresent i år och blev så glad!
Älskar krustader och allt gott man kan fylla dem med.
Har dock aldrig tidigare gjort krustader, bara tittat på när det görs på tv.
Så, för att inte misslyckas tänkte jag att jag använder mig av Johan Sörbergs recept.
Och det var verkligen en succé.
 
Detta behövs (förutom gott om tid):
  • 200 g vetemjöl
  • 300 g vatten
  • 10 g salt
  • 10 g strösocker
  • 2 äggulor (40 g)
  • 20 g smör, smält

Gör så här:
  1. Blanda alla ingredienser till en klumpfri deg.
  2. Låt stå i ca 30-60 minuter.
  3. Värm frityroljan till 180 grader.
  4. Lägg i krustadjärnet i den varma oljan ett par minuter.
  5. Doppa sedan det varma järnet i smeten, lägg ner det i den varma oljan och fritera tills krustaden är gyllenbrun.
  6. Låt rinna av på lite papper.
 
Jag doppade krustadjärnet i olja en liten stund mellan varje påfyllning av smet och det fungerade jättebra. Ingen krustad fastnade på järnet. 
 
 
Fyllning - rör ihop:
  • Crème Fraiche
  • Grovt hackade räkor
  • Stenbitsrom
  • Dill

Till servering - att toppa med:
  • Hela räkor
  • Dillkvistar
  • Små citronbitar (skär bort skalet)
 

Hemmagjorda krustader

0 Läs mer >>
 
Då och då kommer de gamla tupperware glassformarna till heders igen.
Istället för att göra ingefärsshot hela tiden, så varvar vi med glass.
Glass som boostar imunförsvaret kan ju aldrig vara fel!
 
Detta behövs:
  • 2 dl mango 
  • 1 bit ingefära (ca 3 cm) - skalad 
  • 3 citroner
  • 1 lime
  • honung (efters smak)
  • vatten
Gör så här:
  1. Mixa mango och ingefära med juice från citron och lime till en slät glassmet.
  2. Tillsätt honung efter smak.
  3. Mixa även i lite vatten på slutet för att få den mängd glassmet du behöver för att fylla glassformarna.
  4. Fyll formarna och stick sedan ner glasspinnar och ställ i frysen över natten.

Hälsoglass - bra i fö...

0 Läs mer >>
 
En trevlig drink som fungerar likabra som alkoholfri! En perfekt sommardrink. 
Ingredienser:
  • 3 passionsfrukter
  • rom
  • 2 citroner
  • isbitar
  • 3 flaskor ingefärskombucha, à 33cl
Gör så här:
  1. Gröp ur passionsfrukter och blanda ev med en skvätt rom i en karaff.
  2. Fyll på med små citroner i skivor och isbitar.
  3. Häll i ingefärskombucha och servera direkt.

Passionsfrukts drink

0 Läs mer >>
 
 
Denna goda sangria gjorde vi som fördrink på Lovisas födelsedag.
Vi dubblerade receptet och använde det alkoholfria vita vinet Natureo. 
Vi använde även en flaska mousserande Billabong och istället för isbitar hade vi hela frysta jordgubbar.
 
 
Ingredienser:
  • 1 flaska vitt vin
  • 1 dl outspädd flädersaft
  • 5 dl fruktsoda, sockerdricka eller mineralvatten
  • ca 250 g jordgubbar, halverade
  • 1 citron, skivad
  • Isbitar

Gör så här:
  1. Blanda alla indgredienser och fyll på med isbitar.
 
 
 

Vit Sangria med fläde...

0 Läs mer >>
 
 
Detta behövs:
  • 2 st citroner
  • ½ kg socker
  • 1 tsk citronsyra
  • 7 dl vatten
Gör så här:
  1. Koka upp vattnet.
  2. Medan vattnet kokar, pressa citronerna.
  3. Blanda i sockret i det kokande vattnet så att allt löser sig.
  4. Ta kastrullen från plattan och blanda i citronsyra och den pressade citronsaften.
  5. Ställ kallt.
  6. Drycken skall serveras väl kyld. Späd med vatten till önskad smak. 

Citrondricka