0 Läs mer >>
 
Ingen sommar utan Leilas Pink Lemonade.
Blir den för skarp i smaken, brukar vi späda den med lite bubbelvatten.
 
Detta behövs:
  • 10 citroner, saften
  •  2½ dl strösocker
  • 5 dl vatten, iskallt (eller bordsvatten)
  • 2 rödbetor
  • isbitar
 
Gör så här:
  1. Pressa citronerna och sila saften.
  2. Blanda citronsaften med strösocker i en bunke.
  3. Tillsätt kallt vatten och skalade rödbetor i skivor.
  4. Rör om och ta ur rödbetorna när saften fått lagom rosa färg.
  5. Häll upp saften i en tillbringare med is.
 

Pink Lemonade

0 Läs mer >>
 
 
Fick ett krustadjärn i för tidig morsdagspresent i år och blev så glad!
Älskar krustader och allt gott man kan fylla dem med.
Har dock aldrig tidigare gjort krustader, bara tittat på när det görs på tv.
Så, för att inte misslyckas tänkte jag att jag använder mig av Johan Sörbergs recept.
Och det var verkligen en succé.
 
Detta behövs (förutom gott om tid):
  • 200 g vetemjöl
  • 300 g vatten
  • 10 g salt
  • 10 g strösocker
  • 2 äggulor (40 g)
  • 20 g smör, smält

Gör så här:
  1. Blanda alla ingredienser till en klumpfri deg.
  2. Låt stå i ca 30-60 minuter.
  3. Värm frityroljan till 180 grader.
  4. Lägg i krustadjärnet i den varma oljan ett par minuter.
  5. Doppa sedan det varma järnet i smeten, lägg ner det i den varma oljan och fritera tills krustaden är gyllenbrun.
  6. Låt rinna av på lite papper.
 
Jag doppade krustadjärnet i olja en liten stund mellan varje påfyllning av smet och det fungerade jättebra. Ingen krustad fastnade på järnet. 
 
 
Fyllning - rör ihop:
  • Crème Fraiche
  • Grovt hackade räkor
  • Stenbitsrom
  • Dill

Till servering - att toppa med:
  • Hela räkor
  • Dillkvistar
  • Små citronbitar (skär bort skalet)
 

Hemmagjorda krustader

0 Läs mer >>
 
Då och då kommer de gamla tupperware glassformarna till heders igen.
Istället för att göra ingefärsshot hela tiden, så varvar vi med glass.
Glass som boostar imunförsvaret kan ju aldrig vara fel!
 
Detta behövs:
  • 2 dl mango 
  • 1 bit ingefära (ca 3 cm) - skalad 
  • 3 citroner
  • 1 lime
  • honung (efters smak)
  • vatten
Gör så här:
  1. Mixa mango och ingefära med juice från citron och lime till en slät glassmet.
  2. Tillsätt honung efter smak.
  3. Mixa även i lite vatten på slutet för att få den mängd glassmet du behöver för att fylla glassformarna.
  4. Fyll formarna och stick sedan ner glasspinnar och ställ i frysen över natten.

Hälsoglass - bra i fö...

0 Läs mer >>
 
En trevlig drink som fungerar likabra som alkoholfri! En perfekt sommardrink. 
Ingredienser:
  • 3 passionsfrukter
  • rom
  • 2 citroner
  • isbitar
  • 3 flaskor ingefärskombucha, à 33cl
Gör så här:
  1. Gröp ur passionsfrukter och blanda ev med en skvätt rom i en karaff.
  2. Fyll på med små citroner i skivor och isbitar.
  3. Häll i ingefärskombucha och servera direkt.

Passionsfrukts drink

0 Läs mer >>
 
 
Denna goda sangria gjorde vi som fördrink på Lovisas födelsedag.
Vi dubblerade receptet och använde det alkoholfria vita vinet Natureo. 
Vi använde även en flaska mousserande Billabong och istället för isbitar hade vi hela frysta jordgubbar.
 
 
Ingredienser:
  • 1 flaska vitt vin
  • 1 dl outspädd flädersaft
  • 5 dl fruktsoda, sockerdricka eller mineralvatten
  • ca 250 g jordgubbar, halverade
  • 1 citron, skivad
  • Isbitar

Gör så här:
  1. Blanda alla indgredienser och fyll på med isbitar.
 
 
 

Vit Sangria med fläde...

0 Läs mer >>
 
 
Detta behövs:
  • 2 st citroner
  • ½ kg socker
  • 1 tsk citronsyra
  • 7 dl vatten
Gör så här:
  1. Koka upp vattnet.
  2. Medan vattnet kokar, pressa citronerna.
  3. Blanda i sockret i det kokande vattnet så att allt löser sig.
  4. Ta kastrullen från plattan och blanda i citronsyra och den pressade citronsaften.
  5. Ställ kallt.
  6. Drycken skall serveras väl kyld. Späd med vatten till önskad smak. 

Citrondricka

0 Läs mer >>
 
Detta glöggrecept fick jag av en hund-tränings-kompis.
Tar tre veckor att få glöggen klar så man får börja i tid om man vill ha hemmagjord glögg till första advent.
Receptet avslutas med:
PS. Receptlämnaren frånsäger sig allt ansvar för resultat och följder. DS.
 
Glöggen blir väldigt god - men servera den INTE till barn, för det brukar bli bra drag i den.
 
Ingredienser:
  • 5 liter svagdricka
  • 5 skivade potatisar
  • 1 pkt jäst
  • ½ kg russin
  • 2 - 2½ kg socker
  • 2 påsar hela nejlikor
  • 1 bit ingefära
  • 1 påse kardemummakärnor
Gör så här:
  1. Allt blandas i en 10 liters hink.
  2. Låt stå i 3 veckor. Rör om 2 gånger/dag.
  3. Häll upp på flaskor.
Lycka till!

Glögg

0 Läs mer >>
 
I förkylningstider brukar vi stärka oss med denna shot.
OBS! Den är väldigt stark!!
 
 
Ingredienser:
  • 200 gram ingefära (inte skalad)
  • 1 liter vatten
  • ½ dl honung
  • 2 citroner
  • 1 tsk gurkmeja
  • ½ tsk  cajenpeppar
Gör så här:
  1. Dela ingefäran i några bitar. Koka i vattnet i 20 minuter.
  2. Sila av saften.
  3. När ingefärssaften svalnat något, blanda i honungen.
  4. Låt svalna.
  5. Pressa saften från citronen och blanda i.
  6. Blanda även i gurkmeja och cajenpeppar.
  7. Rör om!
  8. Servera i shotglas.

Ingefärsshot

0 Läs mer >>
 
2 cl Vaniljvodka
2 cl Äppellikör (Funkar även fint med äppelsourz)
2 Klyftor pressad lime
Toppas med Sprite
 
Fyll upp glaset med is och garnera med ett limehjul.
 
 

P2 - Drink

0 Läs mer >>
 
Iskall Cosmopolitan en varm sommardag när man har semester.
Ja, så kan man ha det.
 
Skaka ihop/glas:
2 cl Vodka
2 cl Cointreau (eller Triple Sec)
5 cl Tranbärsjuice
Saften av ½ Lime
Massor med is
 
Häll upp i tjusiga glas.

Cosmopolitan