Molnbröd
Detta bröd heter ursprungligen Ailas Bröd, men eftersom skivorna ser ut som moln döpte barnen om brödet till Molnbröd. Lätt bröd att baka och med få ingredienser.
1 pkt jäst
5 dl fingervarmt vatten
3 tsk salt
ca 1,4 l vetemjöl special
-
Rör ihop till en deg
- Låt jäsa 40 minuter
- Sätt ugnen på 250 grader
- Baka ut brödet till ett stort flätbröd eller till brytbröd
- Gör först en tjock fläta, platta till den och gör en mindre fläta och lägg på den stora. Tryck till.
- Pensla brödet med vatten, strö på vallmofrö
- Låt jäsa i 15 min
- När brödet sätts in i ugnen sätts värmen ner till 200 grader
- Brödet gräddas i ca 25 minuter, nedersta falsen.
Låt brödet svalna på galler.