Vit Chokladpannacotta
Denna pannacotta är en favorit. Blir härligt krämig tack vare den vita chokladen.
Till 4 personer:
70 gr vit choklad av god kvalité
2 dl grädde
1 vaniljstång
1 blötlagd gelatinblad
Gör så här:
Börja med att lägga gelatinet i blöt.
Koka upp grädden på medelvärme, sänk värmen och låt den koka en stund.
Tag bort kastrullen från plattan.
Bryt chokladen (ev hacka) i bitar och lägg i grädden.
Rör om tills chokladen har smält.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i smeten.
Krama ur gelatinet och lägg i smeten. Rör så gelatinet smälter och smeten blir jämn.
Häll upp i glas och ställ kallt i minst 30 minuter.