Amerikanska chokladmuffins
Arvid ville baka muffins, så då gjorde vi det.
Stora amerikanska som är som en hel måltid.
Ingredienser
12 st stora muffins
- 4,5 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 150 g mjölkchoklad
- 50 g mörk choklad
- 3 ägg
- 2,5 dl socker
- 1,5 dl rapsolja
- 3 dl mjölk
Gör såhär:
- Värm ugnen till 200°. Klä en muffinsplåt med 12 st stora muffinspapper.
- Blanda alla torra ingredienser förutom socker i en bunke och ställ åt sidan.
- Grovhacka chokladen och ställ åt sidan.
- Vispa socker och ägg pösigt.
- Sikta de torra ingredienserna över äggen, blanda i olja och mjölk. Vänd allting med en slickepott tills det blir en jämn smet.
- Vänd sedan i den mörka chokladen och 50 g av mjölkchokladen.
- Fördela smeten jämnt i muffinsformarna.
- Strö på den resterande chokladen och baka sedan mitt i ugnen i ca 15-17 min. Baka dem inte mer än nödvändigt. Låt svalna i plåten innan servering.