Pizzasnurror

 
Vårt recept på pizzasnurror är egentligen två olika recept.
Vi tyckte att degen var bättre på det ena och fyllningen bättre i det andra.
Så vi mixade helt enkelt ihop dem.
 
Detta behövs till degen:
  • 250 gr keso
  • 4 dl vetemjöl
  • 1½ tsk bakpulver
  • 200 gr smör
  • ½ tsk salt
 
Gör så här:
  1. Hacka ihop alla ingredienser (eller kör dem i en matberedare med pajkroken) till en deg.
  2. Låt den vila på kallt ställe i c 30 minuter.
  3. Kavla ut degen till en avlång kaka som är ca 25 x 40 cm.
  4. Lägg på fyllning.


Fyllning:

  • 3 msk tomatpuré
  • 1 paket bacon
  • 1 rödlök
  • 3 tomater
  • 2½ dl riven lagrad ost
  • ½ dl valfria färska örter tex basilika, timjan och oregano.
  • 1 ägg till pensling
  • torkad oregano

 

Fortsätt så här:

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Bred ut tomatpurén på degplattan.
  • Klipp över bacon.
  • Skala och finhacka löken och tärna tomaterna. Fördela detta på degplattan.
  • Strö riven ost och örter över.
  • Rulla ihop långsidan som en rulltårta.
  • Skär ca 1½ cm breda skivor. Lägg skivorna med snittytan uppåt på bakpappersklädd plåt.
  • Pensla med uppvispat ägg och strö över oregano (torkad).
  • Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter, tills de är gyllenbruna.
 
Perfekt som picknickmat eller när barnen kommer hem från skolan.
Passar även på buffébordet.

 

Kommentera här: