Polka Cookies
Vad gör man av alla polkaklubbor som hängt i granen?
Man bakar kakor av dem!
Man bakar kakor av dem!
Detta behövs:
- 150 gr mörk blockchoklad
- 100 gr smör
- 1,5 dl farinsocker
- 1 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1,5 dl havregryn
- 1 tsk bakpulver
- 100 gram polkagrisar eller polkastavar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält chokladen tillsammans med smöret i mikron eller i en kastrull på spisen på svag värme.
- Rör ner farinsockret.
- Blanda i ägg, vetemjöl, havregryn och bakpulver och rör ihop till en tjock smet.
- Tillsätt ev några droppar pepparmintarom om du vill ha extra mycket mintsmak på kakorna.
- Krossa polkagrisarna och rör ner två tredjedelar av krosset i smeten.
- Forma smeten till ganska stora bullar, platta ut dem och lägg dem glest på bakplåtsklädda plåtar.
- Kakorna flyter ut ganska mycket under gräddningen.
- Strö över resten av polkagriskrosset.
- Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter.