Västerbottenlax
Detta recept har vi fått av svägerskan Berit.
Mycket god laxrätt!
Detta behövs till 4 personer:
-
8 stora tunna skivor färsk lax (à 75 gram)
- 2 dl riven västerbottenost, eller hyvlade skivor - funkar också.
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 2½ dl mellangrädde
Garnering:
- 1 liten skivad rödlök
- 50 gram löjrom
- ½ kruka dill
Gör så här:
- Sättugnen på 200 grader.
- Lägg ut laxskivorna och fördela osten på skivorna och salta och peppra.
- Rulla ihop skivorna och lägg dem i en ugnsfast form.
- Häll över grädden.
- Ställ formen mitt i ugnen i ca 20 minuter.
- Garnera med lökringar, löjrom och dill.
- Servera med pressad potatis eller ris.