Mormors Mockarutor / Kärleksmums
Mockarutor eller Kärleksmums, kärt bakverk har många namn.
Börja med att sätta ugnen på 200 grader och klä in en långpanna i bakplåtspapper.
Det här behöver du till en stor långpanna:
- 3 ägg
- 4 ½ dl strösocker
- 2 ½ dl mjölk
- 6 3/4 dl vetemjöl
- 3 tsk vaniljsocker
- 2 msk kakao
- 3 tsk bakpulver
- 225 gr smält smör
Garnering:
- 2 hg florsocker
- 4 msk smält margarin
- 4 msk kallt kaffe
- 1 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- kokosflingor
Gör så här:
- Rör ägg och socker pösigt.
- Blanda ihop mjöl, vaniljsocker, kakao och bakpulver.
- Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölken i äggsmeten.
- Rör sist i det smälta smöret.
- Häll smeten i bakplåtsklädd stor långpanna.
- Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.
- Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper på köksbänken.
- Blanda samman alla ingredienserna till garneringen och bred den över kakan när den svalnat lite.
- Strö över kokosflingor eller strössel.
- Skäres i fyrkantiga bitar.
Förvaras bäst i kylskåp och går även utmärkt att frysa.