Potatis & Köttfärssoppa

 
Detta behövs till 4 personer:
  • 400 gr köttfärs
  • 6-8 potatisar
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 dl crème fraiche franska örter
  • persilja
  • vatten, salt, peppar, smör & soja
 
Gör så här:
  1. Skala potatisen och skriva den i ca 0,5 cm tjocka.
  2. Häll 0.5 liter vatten i en gryta.
  3. Smula i buljongtärningen och lägg i potatisen. Koka upp.
  4. Medan potatisen kokar upp bryner du köttfärsen i en klick smör. Den ska brynas knaprig.
  5. Salta och peppra på köttfärsen och häll på 1 tsk soja.
  6. Häll köttfärsen i grytan med potatis.
  7. När potatisen är mjuk, blanda i crème fraichen och låt koka upp.
  8. Smaka av med salt och vitpeppar.
  9. Innan servering klipp lite persilja på toppen.
  10. Servera gärna ett gott bröd till soppan.
 
 

Kommentera här: