Bananmuffins

 
Att man inte äter upp alla bananer innan de blir bruna och tråkiga är något som ofta händer... Vad passar då bättre än att använda dem till muffins istället för att slänga dem? 
 
ca 12 st muffins
Ingredienser:
  • 150 g smör
  • 2 dl rårörsocker
  • 4 ägg
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 bananer
  • 1 msk pressad citron
  • 50 g choklad
 
Gör såhär:
  1. Sätt ugnen på 225 grader
  2. Vispa smör och socker poröst
  3. Rör ner äggen ett i taget
  4. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd hastigt ner i smeten
  5. Mosa ena bananen och rör ner i smeten med pressad citron
  6. Klicka smeten i muffinsformarna
  7. Skiva den andra bananen och lägg en skiva på varje muffins. Strö över hackad choklad
  8. Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter, låt kallna

Kommentera här: