Pasta med köttfärs och champinjoner
4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta, exempel pasta penne
- 400 g nötfärs
- 1 msk smör
- 250 g champinjoner, delade
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 2 sl grädde eller créme fraiche
- 1 köttbuljongtärning
- parmesanost, till servering
- färsk organo, till garnering
Gör såhär:
- Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen.
- Stek färsen i smör tills den är brun och smulig.
- Tillsätt champinjoner, vitlök, salt och peppar. Stek under omrörning ytterligare 3 min.
- Häll i 2 dl från det kokande pastavattnet, samt grädde eller crème fraiche.
- Riv ner en köttbuljongtärning och låt sjuda ca 5 min.
- Vänd runt såsen med pastan och servera med hyvlad parmesan.
- Garnera ev med färska örter.