Kall Bearnaisesås
Denna kalla bea gör vi ofta till grillat och är perfekt när man behöver sno ihop en sås snabbt.
Detta behövs till 8 portioner: (Receptet går bra att halvera)
- 4 dl creme fraiche
- 4 tsk torkad dragon
- 1-2 msk vitvinsvinäger
- 2 msk riven lök
- 1 dl finhackad persilja (eller dill om man serverar fisk till)
- salt och peppar
Gör så här:
- Blanda alla inredienser i en skål.
- Smaka av med salt och peppar. Såsen mognar i smaken så var lite försiktig med kryddninen och smaka av igen precis innan servering.