Hamburgerbröd
Vad passar bättre nu när grillsäsongen bröjar dra igång än ett recept på hembakade hamburgerbröd? Dessa bröd är mycket goda och skulle de bli några över funkar de kanon till frukosten dagen efter ;)
ca 6st
Ingredienser:
- 6 dl vetemjöl
- 25 g jäst
- 25 g smör
- 2,5 dl mjölk
- 0,5 tsk salt
- 1 ägg
Gör såhär:
- Smula jästen i en bunke och tillsätt salt.
- Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och rör om. Värm till 37 grader.
- Tillsätt vätskan i bunken.
- Tillsätt mjöl tills degen har en bra och något kladdig konstistens
- Låt jäsa 40 minuter under bakduk.
- Knåda degen lätt med lite mjöl. Rulla till bollar, en per bröd.
- Lägg på en bakpappersklädd plåt. Lägg över en bakduk och låt jäsa 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader och pensla bröden med uppvispat ägg.
- Grädda i ugnen ca 10 minuter tills bröden får fin färg.