Halloumi carbonara
Alltså, det är mycket pastarecept på denna blogg nu.
Men vi gillar pasta!
Om någon nu skulle ha missat det...
- 400 g spagetti
- 200 g halloumi
- 1 msk rapsolja
- 1 stor riven vitlöksklyfta
- 4 äggulor
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl riven parmesan
- 2 krm salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 0,5 dl hackad persilja
Gör så här:
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Häll av och spar 1 dl av kokvattnet.
- Skär halloumin i små tärningar.
- Stek i oljan tills den är gyllende.
- Tillsätt vitlöken och stek ytterligare 1 minut.
- Vispa ihop kokvattnet med grädde, äggulor, parmesan, salt och peppar.
- Häll ner halloumifräset tillsammans med pastan och värm på svag värme under omrörning någon minut.
- Strö över persilja och servera direkt.