Torsk på norsk
På norskt sätt används mycket salt i kokvattnet.
Fisken blir fast och fin i köttet och får lagom sälta.
Spadet kan dock inte användas pga dess sälta.
Serveras med kokt potatis, smält smör med hackad persilja, riven pepparrot eller citron.
Traditionellt dricks det tydligen rödvin till denna rätt.
Där ser man...
Detta behövs till 4 portioner:
- 4 torskskivor, ca 2 cm tjocka
- 1 liter vatten
- ½ dl salt
Gör så här:
- Koka upp vatten och salt.
- Lägg i fiskskivorna och koka dem ca 4 minuter, tills fiskköttet blir vitt och skivigt.
- Ta upp fisken med en hålslev och servera genast.