Kryddig Plommonchutney
Fick massor av plommon av min kusin.
Passade då på att göra plommonchutney som är väldigt gott ovanpå lite ost på ett kex.
Chutneyn håller flera veckor i kylen.
Detta behövs:
- 1 kg plommon
- ½ dl koncentrerad svart vinbärssaft
- 1 msk balsamvinäger
- 1 dl råsocker
- 2 kanelstänger
- 1 tsk chilipulver
- ½ tsk salt
Gör så här:
- Skölj och kärna ut plommonen.
- Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp.
- Låt koka utan lock i ca 20 minuter, tills plommonen är mjuka.
- Häll upp chutneyn på väl rengjorda burkar. Tillslut dem väl.