Lyxig korvgryta
Lättlagad och smarrig korvgryta!
Styrkan på korvgrytan bestämmer man själv efter vilken hetta på kryddig korv man väljer.
Detta behövs till 4 personer:
- 2 schalottenlökar
- 1 vitlöksklyfta
- 500 g kryddig korv tex chorizo
- 250 g körsbärstomater
- 2 msk smör
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad timjan eller dragon
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk dijonsenap
- 1 dl cornichons
- salt & svartpeppar
Gör så här:
- Skala och finhacka lök och vitlök.
- Skiva korven,
- Halvera tomaterna.
- Stek lök och vitlök i smöret tills den mjuknar.
- Tillsätt korven och stek tills den får lite färg.
- Rör ner tomatpurén och stek ytterligare någon minut.
- Tillsätt tomater, örter, grädde och senap.
- Låt koka i ca 15 minuter.
- Tillsätt conichons och smaka av med salt och peppar.
- Topa gärna med färsk dragon och servera gärna med ris.
Tips! Har man inga conichons hemma, så är det lika gott att servera inlagd gurka till rätten.