Potatissallad med brynt smör och sommarörter
En härlig potatissallad på färskpotatis. Receptet kommer från Lisa Lemke.
Ingredienser, 4 portioner:
- 600 g färskpotatis
- 75 g smör
- 1 dl finhackad gräslök
- 1 dl finhackad dill
- flingsalt
Gör så här:
- Tvätta potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme och låt det hettas upp tills det är gyllenbrunt och börjar lukta lite sött.
- Ta bort kastrullen från plattan och låt smöret stå i någon minut.
- Häll det sedan genom en finmaskig sil för att bli av med den bruna bottensatsen.
- Vänd ner dill och gräslök i smöret och sväng runt med den nykokta potatisen.
- Krydda med flingsalt.
- Klart för servering!