Key lime pie i glas
Blir ganska söt, trots limen om man använder sötad kondenserad mjölk.
Blir lite frächare med osötad kondenserad mjölk.
Blir det för syrligt, söta med lite florsocker.
Detta behövs till 6 portioner:
- 150 g digestivekecx
- 25 g smält smör
- 2 dl kondenserad mjölk
- 3-4 msk färskpressad limejuice (ca 2 st lime)
- ½ msk finrivet limeskal (ca 1 st lime)
- 2 dl vispgrädde
- limeskal till garnering
Gör så här:
- Mixa kexen med smöret till ett smul.
- Riv skalet fint på limen.
- Pressa ur juicen ur limen.
- Vispa ihop krämen av kondenserad mjölk, limejuice och limeskal.
- Vispa grädden.
- Lägg kexsmulet i botten på 6 glas och toppa med krämen och grädden.
- Toppa/Garnera med lite limeskal.