Steningerecept

 

Ett bakverk för chokladälskaren!

I chokladfluffet går det att välja choklad efter smak eller det man har hemma. 

Vi hade nyss varit på Liseberg och vunnit en stor Toblerone så det blev valet för oss :)

Tänk på att chokladfluffet behöver svalna innan det går att vispa, gärna över natten.

Ingredienser

Chokladfluff:

• 150 g toblerone (eller annan choklad efter smak)
• 4 dl vispgrädde

Kladdkaka:

• 75 g choklad
• 150 g smör
• 3 ägg
• 2,5 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 1,5 msk vaniljsocker
• 2 krm salt 

 

Gör så här

Chokladfluff:

1. Hacka chokladen.
2. Värm upp grädden så den precis börjar koka.
3. Ta från värmen och rör ner chokladen.
4. Häll i en bunke och låt svalna helt i kylen, gärna över natten.
5. Vispa fluffig med elvisp.

Kladdkaka:

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Hacka chokladen.
3. Smält smöret.
4. Rör ihop ägg och socker poröst i en skål. 
5. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
6. Rör först ner smöret i äggblandningen och sedan de torra ingredienserna och den hackade chokladen.
7. Häll i en smord och mjölad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
8. Grädda i mitten av ungen 17-20 minuter. Kakan är klar när den är torr på ytan.
9. Låt svalna innan fluffet läggs uppe på kakan.
10. Servera och njut!