Fetaostbiffar med citron och timjan
Ett år sedan vi var i Grekland i två veckor.
Underbart!
Just nu är det lika varmt i Steninge som det var i Grekland, så vi minner oss tillbaka genom maten.
Vi gör tsatsiki, fetaostbiffar med smak av citron och timjan och rostar potatis med varm citron till.
Detta behövs till 8 biffar:
-
500 g nötfärs eller lammfärs
- 1 ägg
- 1 msk färsk timjan eller 1 tsk torkad
- ½ citron, rivet skal
- 1½ tsk salt
- 3 krm svartpeppar
- 150 g fetaost
- olivolja till stekning
Gör så här:
- Blanda färs, ägg, timjan, citronskal, salt och peppar i en bunge till en smidig färs.
- Tärna fetaosten och blanda ner i färsen.
- Forma färsen till 8 biffar.
- Stek i rikligt med olivoja tills varje sida fått fin färg, ca 5 min på varje sida.
- Servera med ugnsrostad potatis, sallad, ugnsvarma citroner och tsatsiki.