Skinksnurror
Perfekt som mellanmål eller kvällsmat när barnen var själva hemma eller när man behövde få fram maten fort.
Deg:
- 250 gr keso
- 4 dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
- 200 gr smör
- ½ tsk salt
Fyllning:
- 200 gr skivad rökt skinka
- 200 gr skivad ost med smak
Gör så här:
- Hacka ihop alla ingredienser till degen (eller kör i matberedare med pajkroken).
- Låt degen stå kallt i ca 30 minuter.
- Kavla ut degen till en avlång kaka som är 3 - 4 mm tjock.
- Täck degkakan med skinkskivor och ost. För extra pizzasmak, strö över lite oregano eller pizzakrydda.
- Rulla ihop som en rulltårta och skär i 2-3 cm tjocka skivor.
- Lägg skivorna på bakplåt och tryck till dem lite så de håller ihop.
- Pensla med uppvispat ägg.
- Grädda i 225 grader i ca 15-20 minuter beroende på hur tjockt du skar bitarna.
- Servera med en grönsallad.