Majsplättar
I sommar har vi verkligen blivit bättre på att äta vegetariskt, tack vare Lovisa.
I dag blev det majsplättar som vi serverade tillsammans med grönkålschips och kall limesås.
Detta behövs till ca 14 plättar:
-
3 ägg
- 2 dl mjölk
- 1½ dl vetemjöl
- 2½ dl majs
- 1 liten gul lök
- 2 dl riven lagrad ost
- 1 tsk salt
- olja till stekning
Gör så här:
- Hacka löken fint.
- Häll av majskornen.
- Vispa upp äggen lätt och tillsätt mjölk och mjöl. Vispa till en slät smet.
- Tillsätt majs, lök, ost och salt.
- Hetta upp olja i en stekpanna och skeda upp smeten till små plättar.
- Grädda till fin färg på båda sidorna.