Lax i knyte
Sommar, sol och grillad mat!
Idag blev det grillad lax i knyte med ljummen potatissallad och limesås.
Detta behövs till 4 personer:
- Lax i bit ca 600 g
- 1 citron
- 1 knippe färsk dill eller ½ dl fryst
- smör
- salt
- citronpeppar
- chiliflakes
Gör så här:
- Lägg ett par bakplåtspapper i kallt vatten i ca 5 min.
- Hacka dillen.
- Skiva citronen.
- Ta fram en stor bit grillfolie som räcker att sno runt hela laxbiten.
- Plocka upp bakplåtspappren ur vattnet och lägg dem omlott ovanpå foliebiten.
- Lägg laxen med skinnsidan nedåt mitt på bakplåtspappren.
- Salta och krydda laxen med citronpeppar och chiliflakes.
- Strö på dillen på laxen och lägg på citronskivorna.
- Lägg smörklickar ovanpå varje citronskriva.
- Lägg över bakplåtspappret runt laxen.Stäng igen helt med folien.
- Lägg på grillen i ca 10 minuter med lock på.