Laxpasta med krämig pesto & ruccola
Detta recept kommer från hopemalin på instagram.
Ingredienser:
- 150 g färskost Pesto & Ruccola
- 1 dl grädde
- 2 msk grön pesto
- Citronsaft
- Salt, gärna flingsalt
- Svartpeppar
- Små tomater, halverade
- Lax i mindre bitar (färsk/gravad/kallrökt/stekt/varmrökt)
- Valfri pasta
Gör såhär:
- Koka pastan enligt förpackningen.
- Koka ihop färskost, grädde och pesto i en kastrull.
- Smaka av med citron, salt och peppar. Rör ner halverade körsbärstomater.
- Stek laxen om den är färsk. Annars, bara vänd ner den direkt i såsen.
- Servera med valfri pasta, antingen vid sidan om eller direkt i såsen.