0 Läs mer >>
 Pizza bianco med lax och räkor på.
Pizzarecept har vi redan publicerat vid flera tillfällen, så här kommer bara ännu ett förslag på fyllning.
Eller heter det "pålägg" kanske...
 
 
Detta behövs: 
  • Pizzadeg eller färdiga pizzabottnar
  • Crème fraiche
  • Kallrökt lax
  • Färska räkor
  • Dill (färsk)
  • Mozzarella ost
  • Parmesanost
 
Gör så här:
  1. Bred crème fraiche på pizzabottnen.
  2. Fördela mozzarella ost över och riv lite parmesanost på toppen.
  3. Fördela laxskivor över bottnen.
  4. Grilla pizzan eller ställ den i ugnen för bakning.
  5. När pizzan är klar lägger man lite färska räkor på och toppar med färsk dill.
 
 

Pizza med lax

0 Läs mer >>
 
Vårt recept på pizzasnurror är egentligen två olika recept.
Vi tyckte att degen var bättre på det ena och fyllningen bättre i det andra.
Så vi mixade helt enkelt ihop dem.
 
Detta behövs till degen:
  • 250 gr keso
  • 4 dl vetemjöl
  • 1½ tsk bakpulver
  • 200 gr smör
  • ½ tsk salt
 
Gör så här:
  1. Hacka ihop alla ingredienser (eller kör dem i en matberedare med pajkroken) till en deg.
  2. Låt den vila på kallt ställe i c 30 minuter.
  3. Kavla ut degen till en avlång kaka som är ca 25 x 40 cm.
  4. Lägg på fyllning.


Fyllning:

  • 3 msk tomatpuré
  • 1 paket bacon
  • 1 rödlök
  • 3 tomater
  • 2½ dl riven lagrad ost
  • ½ dl valfria färska örter tex basilika, timjan och oregano.
  • 1 ägg till pensling
  • torkad oregano

 

Fortsätt så här:

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Bred ut tomatpurén på degplattan.
  • Klipp över bacon.
  • Skala och finhacka löken och tärna tomaterna. Fördela detta på degplattan.
  • Strö riven ost och örter över.
  • Rulla ihop långsidan som en rulltårta.
  • Skär ca 1½ cm breda skivor. Lägg skivorna med snittytan uppåt på bakpappersklädd plåt.
  • Pensla med uppvispat ägg och strö över oregano (torkad).
  • Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter, tills de är gyllenbruna.
 
Perfekt som picknickmat eller när barnen kommer hem från skolan.
Passar även på buffébordet.

 

Pizzasnurror

0 Läs mer >>
 
Vi gillar pizza. I alla former. Men den allra bästa är den med hemmagjord pizzadeg och som tillagas på grillen.
 
 
Klassisk italiensk pizzadeg:
För 4 personer
  • 25 gr jäst
  • 2½ dl ljummet vatten
  • 2 msk olja
  • ½ tsk salt
  • 6-7 dl vetemjöl
  1. Finfördela jästen i en bunke.
  2. Häll i vattnet och rör tills jästen löser sig.
  3. Tillsätt olja, salt och större delen av mjölet.
  4. Arbeta till en smidig deg.
  5. Låt jäsa övertäckt i en timme.

 

Om du tänker bara pizzan i vanlig ugn skall ugnen vara på 225 grader.

Om du tillagar pizzan på grill, tänk på att lägga på rejält med kol eller bricketter så att det blir ordentligt varm. OBS! Behöver grill med lock.

 

  • Crème fraiche
  • Mozzarella ost
  • Ev riven ost med smak
  • Lufttorkad skinka
  • Ruccolasallad

 

  1. Baka ut pizzadegen på mjölat bakbord till lagom tjocklek.
  2. Lägg pizzabottnen på en oljad plåt eller på bakplåtspappersklädd plåt (vid tillagning i ugn).
  3. Bred ut crème fraiche på bottnen. 
  4. Dela mozzarella ost och lägg på bottnen.
  5. Vill man ha mycket ostsmak på pizzan strö även över lite riven ost med mycket smak som tex Cheddar eller Västerbotten.
  6. Grädda på grillen, eller i mitten av ugnen ca 10 minuter.
  7. När pizzan är färdiggräddad, lägg på några skivor lufttorkad skinka och en näve rucolasallad.
  8. Färdigt att servera.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Crème fraiche pizza m...

0 Läs mer >>
 
Den här pizzan finns lite olika varianter på. Antingen kan man ha tortilla bröd med tillbehöret på, köp hem en "poffpizza" med färdig deg och tomatsås, eller så gör du degen själv. HÄR hittar du vårt bästa pizzadeg recept!
 
Att lägga ovanpå:
  • Tacosås (eller tomatsås)
  • Mozarella
  • Riven ost
  • Samali
  • Ruccola
Gör såhär:
  1. Sätt ugnen på 225 grader
  2. Lägg på tacosåsen/tomatsåsen på pizzabotten och täck den med den rivna osten, salamin och mozarellan.
  3. Grädda pizzan i mitten av ugnen i 10 minuter.
  4. Toppa den färdiggräddade pizzan med ruccola. 

Pizza med salami

1 Läs mer >>
 
För 4 personer
Ingredienser:
  • 25 g jäst
  • 2,5 dl ljummet vatten
  • 2 msk olja
  • 0,5 tsk salt
  • 6-7 dl vetemjöl
 
Gör så här:
  1. Finfördela jästen i en bunke.
  2. Häll över salt och rör tills jästen löser sig.
  3. Tillsätt vatten, olja och större delen av mjölet.
  4. Arbeta till en smidig deg.
  5. Låt jäsa övertäckt i en timme. 

  6. Sätt ugnen på 225 grader i god tid.
  7. Baka ut pizzadegen på en oljad plåt eller bakplåtspapper.
  8. Fördela ut det du skall ha på pizzan.za recept.
  9. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
 

Klassisk italiensk pi...