1 Läs mer >>
 
Kassler köper vi oftast i stor bit - och sedan får man äta kasslerrätter i flera dagar...
Eller så skär vi till kasslern i färdiga bitar och fryser in för att plocka upp nästa vecka eller veckan därpå.
Små fyrkanter till ugnspannkaka, pastasås eller blomkålsgratäng, avlånga bitar till kasslergratäng med potatis.
Här kommer vårt recept på gratinerad blomkål med kassler.
Denna rätt går bra att frysa.
 
Detta behövs:
  • Blomkålshuvud (ett räcker till ca 3 pers)
  • Kasslerskivor ca 4-5 st
  • 25 gram smör
  • ½ dl mjöl
  • 3 dl mjölk
  • Kvibille Krämig lagrad Cheddar ost
  • Salt och vitpeppar
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Ansa blomkålen och skär loss buketterna.
  3. Koka den lätt i saltat vatten - den skall inte bli helt mjuk. Prova med sticka.
  4. Tärna kasslern till små fyrkanter.
  5. Smält smöret i en kastrull och blanda i mjölet. Rör det slätt med en visp och häll direkt i mjölken.
  6. Låt stuvningen koka upp och sänk sedan värmen till svag värme.
  7. Lägg i kasslern och låt den sjuda med ett par minuter.
  8. Smaka av med vitpeppar och salt.
  9. Häll av blomkålen och lägg i ugnsfast form.
  10. Häll över kasslerstuvningen.
  11. Toppa med några skivor av Kvibille Krämig lagrad Cheddarost, eller någon annan favoritost.
  12. Gratinera mitt i ugnen tills osten har fått fin färg, ca 10-15 minuter.

Blomkålsgratäng med k...

0 Läs mer >>
 
Rätt som sköter sig själv i ugnen när man skall hämta och lämna barn som har aktiviteter. Går dessutom bra att värma senare om inte alla kan äta samtidigt. Det är ju så ibland, olika aktiviteter och tider som inte alltid lirar.
 
Detta behövs:
  • Potatis
  • Kassler
  • Grädde
  • Ost
  • Salt och svartpeppar
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala potatisen och skär den i avlånga bitar. Som pommes stripes fast inte så långa.
  3. Skär kasslern på samma sätt.
  4. Lägg allt i en ugnsfast form.
  5. Salta och pepprat och rör runt lite.
  6. Häll på grädde - skall vara strax över halva höjden på potatis och kassler.
  7. Skiva ost och lägg på toppen.
  8. Ställ in i ugnen ca 45 minuter tills potatisen blivit mjuk.
  9. Servera med grönsallad eller favoritgrönsaker.

Kassler- och Potatisg...