0 Läs mer >>
 
Då och då kommer de gamla tupperware glassformarna till heders igen.
Istället för att göra ingefärsshot hela tiden, så varvar vi med glass.
Glass som boostar imunförsvaret kan ju aldrig vara fel!
 
Detta behövs:
  • 2 dl mango 
  • 1 bit ingefära (ca 3 cm) - skalad 
  • 3 citroner
  • 1 lime
  • honung (efters smak)
  • vatten
Gör så här:
  1. Mixa mango och ingefära med juice från citron och lime till en slät glassmet.
  2. Tillsätt honung efter smak.
  3. Mixa även i lite vatten på slutet för att få den mängd glassmet du behöver för att fylla glassformarna.
  4. Fyll formarna och stick sedan ner glasspinnar och ställ i frysen över natten.

Hälsoglass - bra i fö...

0 Läs mer >>
 
 
 
Receptet till dessa bars krävde lite justing och finlir.
Första gången gick det inte skära barsen, de bara föll isär. Men vi fick väldigt goda frukostflingor. 
Men efter lite trixande så lyckades vi få till rätt mängd av allt för att det skulle gå att skära till fina bars.
 
Detta behövs till ca 10 stycken:
  • 3 dl mandel
  • 1 dl torkad frukt tex tranbär eller russin
  • 1 dl pumpakärnor
  • ½ dl linfrö
  • 1½ dl mandelmjöl
  • 1 dl kokosolja
  • ¾ dl agavesirap eller honung
 
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Finhacka nötterna, frukten och fröna och lägg i en bunke.
  3. Värm kokosolja och honung i en kastrull.
  4. Häll i bunken och blanda väl.
  5. Tryck ut i en bakpappersklädd form ca 15 x 20 cm till ett jämnt lager.
  6. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
  7. Låt svalna helt. Vi ställer formen i kylskåpet över natten.
  8. Skär i bitar och förvara svalt.
 
 
 
 
 

 

 

Mandelbars

0 Läs mer >>
 
Gjorde våffelmacka till eftermiddagsfika idag.
Enkelt och gott och kul som omväxling mot macka körd i grilljärnet.
 
Detta behövs till en macka:
  • Två mackor
  • En skiva skinka
  • Några skivor ost av valfri sort
  • Ev lite chilisås eller ketchup
  • Torkad Oregano
Gör så här:
  1. Sätt igång våffeljärnet.
  2. Bred lite chilisås på mackorna.
  3. Lägg på skinka och ost på ena mackan och krydda med oregano.
  4. Lägg ihop mackorna och lägg dem i våffeljärnet.
  5. Det går fort att göra mackor i våffeljärn så håll koll så det inte bränns.
  6. Mackan är färdig att servera direkt.
 

Våffelmacka

0 Läs mer >>
 
I år äter vi chokladvåfflor på våffeldagen.
Med hemmagjord körsbärssylt och vaniljglass.
Mums!
 
Detta behövs till 6-8 st våfflor:
  • 100 g smör
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 krm salt
  • 2,5 dl vatten
  • 2 dl mjölk
  • 100-150 g mörk choklad 70%, hackad
 
Gör så här:
  1. Smält smöret.
  2. Blanda mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt i en bunke.
  3. Tillsätt vatten och mjölk och rör till en jämn smet.
  4. Smält den hackade chokladen i det smälta smöret. Rör hela tiden.
  5. Blanda ner chokladblandningen i mjölsmeten.
  6. Grädda våfflorna i våffeljärn.
  7. Lägg på galler.
  8. Servera med vispad grädde eller vaniljglass (eller båda!) och körsbär- eller jordgubbssylt.
 

Chokladvåfflor

0 Läs mer >>
 
Har faktiskt ingen aning om varför mackan heter Stella. Men det är en god macka.
Niclas är inte jätteförtjust i krabba, så vi gör den inte så ofta. Basse tycker att den blir bättre med några stänk tabasco på toppen.
 
Detta behövs:
  • 4 skivor vitt bröd
  • 3 äggvitor
  • 1 msk majonäs
  • 2 tsk hackad dill
  • 1 burk krabba
  • ½ krm cayennepeppar
Ggör så här:
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Rosta eller stek brödet.
  3. Vispa äggvitorna till hårt skum.
  4. Blanda ihop krabba, majonäs, hackad dill och cayennpeppat.
  5. Vänd försiktigt ner krabb-blandningen i de vispade äggvitorna.
  6. Fördela på bröden och gratinera i 7-10 minuter.
 
 

Varm krabbmacka - Ste...

0 Läs mer >>
 
Apelsinris gör vi ofta på risrester.
Ofta får man ju lite ris kvar från middagen och då blir det en god efterrätt eller mellanmål.
 
Detta behövs:
  • 3 dl kallt ris
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 apelsiner
 
Gör så här:
  • Vispa grädden med vaniljsocker.
  • Blanda riset i grädden.
  • Filéa apelsinerna och skär dem i bitar. Alt klyfta dem och skär dem i bitar.
  • Blanda i apelsinerna ris-grädden.
  • Klart att servera!
 

Apelsinris

0 Läs mer >>
 
Smoothies görs ofta hemma hos oss. Som mellanmål eller som bråttom kvällsmat ihop med en grillad macka när alla skall iväg på aktiviteter och det inte är så mycket tid till att laga mat.
 
Lite kul - satt och läste i ett gammalt recepthäfte från Arla som var från 1996. Då hette det inte Smoothie, på den tiden hette tydligen Smoothie "Frusen mjölkdrink".  :)
 
 
Till 2 glas kall Smoothie eller Frusen Mjölkdrink då:
 
1 ½ dl frusna bär 
1 ½ dl vanilj yoghurt
1 ½ dl mjölk
1 msk florsocker
 
Kör allt i en mixer.
Häll upp i glas och servera.
 
 
 
 
 

Smoothie

2 Läs mer >>
 
Här kommer Lovisas favorit smoothie med smak av kiwi. Mums!
 
Ingredienser:
  • En banan
  • Två kiwis
  • Bladspenat
  • Mandelmjölk
Gör såhär:
Skala och dela bananen och kiwisarna och lägg ned i en mixer bunke. Fyll med bladspenat (så mycket som önskas) och häll sedan ner mandelmjölk. Mixa ihop och anpassa mängden mandelmjölk efter hur mycket andra ingredienser som används. 

Kiwi Smoothie