0 Läs mer >>
 
Lovisas absoluta favorit julgodis!
Tror att det är Tina Nordströms recept. Lite osäker, men receptet kommer från något program på SVT 2002.
Så det har hängt med oss ett tag. :)
 
Det blir mycket kola! Perfekt att skära upp lite större bitar av kolan och slå in lite fint
i smörpapper och snören och ha som gå-bort-present i juletid.
 
Detta behövs:
  • 5 ¾ dl socker
  • Rivet skal och saft från 3 citroner
  • 125 gram smör
  • 350 gram vit choklad
  • 225 gram kokosfett
 
Gör så här:
  1. Koka upp sockret med saften och skalet från citronerna.
  2. Sila ner sockerlagen i en tjockbottnad vid kastrull och låt det koka tills dess att temperaturen uppgår till 114 grader. Pensla samtidigt kastrullens kanter med vatten för att förhindra kristallisering av sockret.
  3. Tillsätt smöret och låt det koka vidare till dess att temperaturen uppgår till 119 grader.
  4. Rör ner den vita chokladen och rör om ord ordentligt till dess chokladen smält.
  5. Rör därefter ner kokosfettet lite i taget så att det blandar sig ordentligt med smeten.
  6. Häll smeten i två ca 25 cm långa brödformar och låt dem stå i kylen i ca ett dygn.
  7. Förvara kolan inplastad i kylskåp när den är färdig.
 
 

Citronkola

0 Läs mer >>
 
 
Världens bästa chokladkola! Och godaste!
Dessutom tar det bara 10 minuter att göra den.
Receptet fick jag av min kollega Britt-Marie i början på 90-talet.
Och jag vet inte hur många kok vi gjort sedan dess. Oräkneliga.
För att inte tala om min mamma som under min aktiva 4H-period, stod hemma och kokade kola i parti och minut som vi sedan sålde på "Jul på Nissaström" eller "Jul på Lilla Böslid" eller var det nu fanns en julmarknad att sälja kola på. :)
Själv hann jag inte koka så mycket kola - eftersom jag var upptagen med att måla små spånkorgar som vi sålde kolan i.
 
Detta behövs till ca 40 kolor:
  • 4 msk smör  (60 gr)
  • 2 dl socker
  • 1 dl ljus sirap
  • 3 - 4 msk kakao 
 
Gör så här:
  1. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.
  2. Koka upp, sänk värmen och koka i 7 minuter.
  3. Häll kolan i knäckformar.
  4. Låt svalna och njut!

Chokladkola